凍干操作說(shuō)明
1) 將樣品放入物料盤(pán)中,再將物料盤(pán)放入凍干架上,放置并固定好樣品溫度傳感器,將凍干架放入冷阱中,蓋好保溫蓋進(jìn)行預(yù)凍,預(yù)凍到樣品完全凍結(jié)并保持一段時(shí)間。
2) 將預(yù)凍好的物料盤(pán)連同凍干架一同從冷阱中取出,并將支撐盤(pán)放置在冷阱阱口上方,將凍干架放置到支撐盤(pán)上,罩上玻璃罩。
3) 擰緊充氣閥門(mén),點(diǎn)擊屏幕上“真空計(jì)”按鈕,屏幕顯示真空度為110KPa,然后點(diǎn)擊“真空泵”按鈕開(kāi)啟真空泵。真空度迅速下降, 至真空度≤10Pa 為正常。
4) 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的干燥運(yùn)轉(zhuǎn),查看樣品曲線,目測(cè)樣品已完全干燥,即可打開(kāi)真空充氣閥后,點(diǎn)擊“真空泵”按鈕,真空泵停止運(yùn)行。點(diǎn)擊“真空計(jì)”按鈕,真空計(jì)關(guān)閉。
5) 取下玻璃罩,從凍干架上取出物料盤(pán),盤(pán)中樣品包裝后,普通配置干燥進(jìn)行完畢。點(diǎn)擊“制冷機(jī)”按鈕,關(guān)閉壓縮機(jī),設(shè)備停止運(yùn)行。
冷干機(jī)常用制冷劑
制冷劑 R22:
a. 標(biāo)準(zhǔn)大氣壓(0.1Mpa)下,沸點(diǎn)為-40℃。表壓(0.4Mpa)時(shí),沸點(diǎn)為0℃;
b. 常用的中溫制冷劑;
c. 無(wú)色、無(wú)味、不燃燒、不、是安全的制冷劑;
d. 能部分地與潤(rùn)滑油相互溶解,而且其溶解度隨著種類(lèi)及溫度而變;
e. 含水量0.06%。
冷干機(jī)中的壓縮機(jī)
a.作用:將低溫低壓的氣態(tài)冷媒壓縮成高溫高壓的過(guò)熱冷媒蒸汽;
b.主要分類(lèi):活塞式、渦旋式、刮片式、螺桿式、離心式;
用冷凍干燥機(jī)冷凍干燥食品的高生產(chǎn)成本,目前冷凍干燥食品主要局限于以下幾類(lèi)。
1.、水果和蔬菜的凍干食品:如菠蘿,番茄,胡蘿卜,蔥,大蒜,蘋(píng)果,草莓,桃子等。
2、禽類(lèi)凍干食品:如豬肉,牛肉,雞肉,兔子等。
3、水產(chǎn)品凍干食品:如蝦,魚(yú),海參,扇貝,海帶,紫菜等。
4、調(diào)味品凍干食品:如調(diào)味醬,湯,調(diào)味料和香料。
5、便利食品及其他:旅游食品,茶,咖啡等。